食育への取り組み

食育への取組み

 食育への取組み

今年はひかりぐみ(5歳児)にじぐみ(4歳児)が、なすび・トマト・ラディッシュを植えました。
毎日成長の様子を見たり、水やりをして、収穫を楽しみにしています。

「トマトさん」の絵本が大好きな子どもたち。絵本に出てくるような大きなトマトが育ちますように。
なすび・・・不思議な形、つやつやのからだ。だんだん大きくなるのがおもしろいね。

収穫したなすびで『なすのケチャップ炒め』を作りました。

 

 

 

 

 

収穫したなすびで『なすのケチャップ炒め』を作りました。

給食

3月

満開の桜の下で給食をいただきました。

 

給食レシピ紹介

子ども達が食べている給食のおすすめメニューのレシピを紹介します!

雷汁(かみなりじる)

雷汁とは、ごま油で野菜や豆腐を炒める時に、雷のような音がするので名付けられました。
材料にこだわらず、冷蔵庫にある残り野菜で作れます。

材料

  • 豆腐、油揚げ、人参、大根、ゴボウ・・・A
  • 三つ葉
  • 味噌
  • ごま油

作り方

  1. Aをごま油で炒めます
  2. だし汁で、1をやわらかくなるまで煮ます
  3. 味噌を加え、三つ葉を添えて出来上がり!

洋風みそスープ

洋風みそスープ

味噌とスキムミルクのミスマッチ!?が意外といけてる!!
栄養満点スープです(^u^)

材料

  • A(ベーコン 大根 ほうれん草 しいたけ)
  • 味噌
  • スキムミルク

作り方

  1. だし汁で、Aをやわらかくなるまで煮ます
  2. 味噌・ミルクを加え、出来上がり!

あべかわニョッキ

 あべかわニョッキ

ヨーロッパの家庭でよく作られる洋風のお団子みたいなものです

材料

  • じゃがいも・・・2個
  • 小麦粉・・・1/2カップ
  • きな粉1/2カップ
  • 砂糖・・・大さじ2
  • 塩・・・少々
  • 小麦粉(打ち粉用)・・・少々

作り方

  1. じゃがいもを洗って丸ごと皮付きのままゆでます。
    竹串がスーッと中まで通ったらOK!
  2. ざるにあけて熱いうちに皮をむきなめらかにつぶす
  3. じゃがいもの中に小麦粉をふるい入れよくこねて
    混ぜます。
  4. 半分に分け、打ち粉をふったまな板の上にのせて
    転がし、2本の棒状にしてひと口大に切ります。
  5. たっぷりの熱湯に入れてゆでます、浮き上がってきたらOK!
  6. 砂糖と塩を加えたきな粉をからめて出来上がり!!

アップルヨーグルトケーキ

 アップルヨーグルトケーキ

材料(4人分)

  • 薄力粉80g
  • ベーキングパウダー3g
  • バター20g
  • 無糖ヨーグルト40g
  • 三温糖32g
  • 卵60g
  • りんご40g

※りんごのかわりに缶詰の桃などを使ってもOKです!!

作り方

  1. 薄力粉+ベーキングパウダーを2回ふるう
  2. りんごの皮をむき いちょう切りにする。
  3. 卵+三温糖+ヨーグルトをよくまぜる
  4. 3+1+2をさっくり混ぜる
  5. とかしバターを加え さっくりと混ぜる
  6. 型に流し 160度のオーブンで40分位焼いたら
    出来上がり

わかめごはん

わかめごはん

材料(米3合分)

  • ちりめんじゃこ 20g
  • 人参 60g
  • 乾燥わかめ 6g
  • 卵 2個
  • A (みりん 30cc、しょうゆ 30cc)

作り方

  1. 米を洗い、ちりめんじゃこ・だしこんぶを入れて炊く
  2. わかめ・人参をひたひたの水とAとで煮汁がなくなるまで煮る
  3. 卵はいり卵にする
  4. 1・2・3を全て混ぜあわせて出来上がり!